☆買出人の朝（１１・７）

１１月７日（水）


☆AM5:4６起床

買出人は、少し寝坊し

本日は、１時間遅れのスタート！！

☆AM6:35　大阪中央卸売市場到着

☆行動開始・・・

☆居酒屋に納品する鮪の切り身をゲット

☆次は親しい仲買人となにやら打ち合わせ！！

☆本日は、山陰の松葉ガニ初入荷日

☆Mサイズで、１匹６００円！！・・・高くて手がでません。

買出人は、他の仲買人の店で、Sサイズを３８０円で

ゲット・・・ちなみに、海が時化ているにで

山陰の松葉がにの入荷はないそうです。


☆本日のメイン・・・贈答用の冷凍まぐろ（中トロ）の仕入れ

①贈答用なのでブロックを細かくカット

②カットしたものを包装してもらう

米百貨店やスーパーで１キロあたり一万円するそうです。


本日の取材報告は終了です。

※取材初日でシャッターチャンスや立つポジションが

悪かったことが悔やまれます

徐々にレベルアップしますので

お許しください！！！